Ob aus heimischen Gewässern oder fernen Ozeanen: Fische, Muscheln, Krebs- und Weichtiere sind so vielfältig wie ihre Lebensräume. Dieses Lexikon gibt einen Überblick über beliebte Arten aus Süß- und Salzwasser – inklusive Herkunft, Geschmack, Tipps zur Zubereitung und Informationen zur Nachhaltigkeit. Ein kompaktes Lexikon für alle, die Fisch nicht nur genießen, sondern auch besser verstehen möchten.
