Fischwissen
Wasserdichte Fakten und wertvolle Informationen
Ob Handelsbezeichnungen, ein umfangreiches Fischlexikon, Nachhaltigkeit oder Fanggebiete – diese Rubrik bietet kompakte, verständliche und mit wasserdichten Fakten untermauerte Informationen.
Wir erweitern kontinuierlich diese Sammlung, damit hier künftig stets hilfreiche Inhalte für Verbraucher und Gewerbetreibende im Mittelpunkt stehen. Denn wer gut informiert ist, trifft bewusstere Entscheidungen beim Einkauf und gewinnt zugleich neue Impulse für Zubereitung und Genuss. Schlau schlemmt sich’s besser!

Fischlexikon
Unser Fischlexikon stellt beliebte Speisefische aus Salz- und Süßwasser sowie Meeresfrüchte vor. In kurzen, übersichtlichen Porträts erfahren Fischfans und Feinschmecker Wissenswertes über Herkunft, Geschmack, Zubereitung und Nachhaltigkeit – kompakt und informativ.

Handelsbezeichnungen
Fisch- und Fischereierzeugnisse dürfen in EU-Ländern nur unter Angabe eindeutiger Handelsbezeichnungen vermarktet werden. Zudem muss auch der wissenschaftliche (lateinische) Name angegeben werden. Ein Verzeichnis der Bezeichnungen für Deutschland stellen wir hier bereit.