Fischlexikon: Pazifische Felsenauster

Die Pazifische Felsenauster (Magallana gigas, früher Crassostrea gigas) ist die kommerziell wichtigste Austernart. Sie stammt ursprünglich von den Küsten Nordostasiens, ist inzwischen aber erheblich weiter verbreitet und wird in vielen Ländern, darunter auch Europa, erfolgreich in Aquakultur gezüchtet. Die Felsenauster ist bekannt für ihr robustes Wachstum und ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Umweltbedingungen.

• Verbreitung: ursprünglich an den Küsten Nordostasiens (Japan, Korea, China); eingeführt für die Aquakultur und inzwischen auch wild etabliert an Küsten weltweit, u.a. Europa, Nordamerika und Australien
• Lebensraum: Flache, küstennahe Gewässer bis ca. 30 m Tiefe; haftet an felsigen Untergründen, Muschelbänken oder Zuchtgestellen
• Verhalten: ortsgebunden; filtert große Mengen Wasser zur Nahrungsaufnahme (Plankton und organische Partikel)

• Aussehen: Unregelmäßig geformte, robuste Schalen mit rauer Oberfläche, eine Hälfte flach, die andere stark gewölbt; außen grau bis bräunlich, innen perlmuttartig glänzend
• Größe: 8–15 cm Durchmesser, gelegentlich bis 20 cm
• Gewicht: Zwischen 80 und 200 g, abhängig von Umweltbedingungen
• Besonderheit: Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Umweltstress; schnelle Wachstumsrate im Vergleich zu anderen Austernarten

• Laichzeit: Frühling bis Sommer, abhängig von der Wassertemperatur
• Fortpflanzung: Zwitter; gibt Eier und Spermien ins Wasser ab
• Entwicklung: Freischwimmende Larven, die sich nach einigen Wochen am Untergrund festsetzen und zu jungen Austern heranwachsen