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Fisch Aquakultur
Fischgericht Lachs und Gemüse
Fischkutter beim Fischfang
Fischbrötchen

Moin und will­kommen beim FIZ!

Wie gesund ist Fisch wirklich? Woher stammt der Fisch auf unserem Teller? Und wie sichern wir die nachhaltige Nutzung unserer Meeresressourcen?

Wir, das Fisch-Informationszentrum (FIZ) in Hamburg, haben es uns zur Aufgabe gemacht, diese wichtigen Fragen zu beantworten. Wir bieten verlässliche Informationen zu Fisch, Meeresfrüchten und nachhaltigen Fischereipraktiken.

News, Termine, Daten, Rezepte und Wissenswertes

Ein Pastagericht mit verschiedenen Sorten Muscheln auf einem weißen Porzellanteller
NEWS

Fisch & Co. – Antwort auf die Klimakrise?

Islands Botschafter in Berlin, Auđunn Atlason, gratuliert der FIZ-Gewinnerin Madlen Mund und ihrem Lebensgefährten vor der isländischen Botschaft in Berlin
NEWS

Grüne-Woche-Gewinnerin nimmt Preis entgegen

FIZ- Kommunikationsreferentin Julia Steinberg-Böthig beim Schmökern im Buch „Die Welt des Fischbrötchens“
NEWS

Mehr als nur ein Snack: Das Fischbrötchen

Mitinhaber Klaas Müller – groß, kräftig, kurzes Haar, blond, Ostfriese durch und durch, auf dem Hof vor einer Lagerhalle des Unternehmens
MITGLIEDER

Mit Haut und Hand: Emder Matjes

Impressionen von einer vergangenen Fischparty: Zwei männliche Protagonisten posieren fürs Foto während einer Fischauktion
VERANSTALTUNGEN

Maritimes Highlight:
Fischparty 2025

Appetitliche Platte mit verschiedenen Sushi-Rollen
NEWS

Sushi-Trend belebt
Fischkonsum

Vier verschiedene Fischrezepte
REZEPTE

Vier leckere Rezepte zur Grünen Woche 2025

Das FIZ geht frisch ins Netz

Unsere neue FIZ-Homepage ist gerade im Aufbau – und wir stricken fleißig an neuen Inhalten, um Dir bald noch mehr spannende Infos und wertvolle Tipps rund um die Welt der Fische zu bieten. Schau doch schon mal rein und komm immer wieder vorbei, denn wir werfen regelmäßig frische Updates und Funktionen ins Netz – mit einem spritzigen Design und noch mehr tollen Features!

Und während wir noch an den letzten Ecken des neuen Auftritts feilen, hast Du trotzdem weiterhin vollen Zugriff auf unsere bisherige Website, sodass während der Umstellung möglichst keine Informationen verloren gehen.

Danke für Deine Geduld. Wir freuen uns, Dir bald alles in neuem Glanz und mit frischem Wind zu präsentieren!

Bild aus YouTube Video zur Fischzubereitung

Unser YouTube-Kanal liefert spannende Einblicke und hilfreiche Tipps

Auf unserem YouTube-Kanal FIZinformiert gibt es u.a. exklusive Beiträge zur Grünen Woche und darüber hinaus rund um die Welt des Fisches. Themen, wie man Fisch einfach und richtig filetiert, Kochen mit Kindern, Alltagsküche mit Fisch, Kurzinterviews, Einblicke hinter die Kulissen und vieles mehr.

Am besten schon jetzt unseren Kanal abonnieren, um keins dieser Highlights zu verpassen!

Das sind wir

Dr. Stefan Meyer
Dr. Stefan Meyer
Geschäftsführer
Dipl. oec. troph. Julia Steinberg-Böthig
Dipl. oec. troph.
Julia Steinberg-Böthig
Referentin für PR & Kommunikation