Fischinformationszentrum

In den ersten neun Monaten des Jahres 2021 haben die Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland erneut mehr Geld im Einzelhandel für Fisch und Meeresfrüchte ausgegeben als im Vorjahreszeitraum.  

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Außergewöhnlicher Absatz und Umsatz von Fisch und Meeresfrüchten im Jahr 2020! Der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Meeresfrüchten blieb mit 14,1 kg trotz der langwierigen Schließungen der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung im Jahr 2020 auf einem hohen Niveau. Für Fisch und Co. wurde im Jahr 2020 mit 4,7 Mrd. € im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) so viel wie noch nie zuvor ausgegeben.

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Fisch und Meeresfrüchte auf den Grill - Ob Fisch, Muscheln oder Tintenfische: grillen kann man fast alles, was aus den Meeren, Flüssen und Seen kommt. Die neue Rezeptbroschüre des FIZ "Feuer und Flamme - Fisch und Meersfrüchte grillen" mit fünf neuen Rezepten ist perfekt für diesen Sommer und darüber hinaus.

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Die Matjessaison wird traditionell mit einem Fest eröffnet. Da große Feste auch in diesem Jahr „corona-bedingt“ nicht stattfinden können, feiert am 16.6.2021 jeder sein eigenes kleines Fest mit den neuen Holländischen Matjes der Saison 2021.

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Endgültige Daten für das Jahr 2019 liegen vor: Pro-Kopf-Verbrauch weiter über 14 kg, Lachs bleibt der Fisch-Liebling in Deutschland

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