Umsätze, Betriebe und Beschäftigte in der Fischwirtschaft
Strukturdaten der Branchen der Fischwirtschaft
Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse sind weltweit wichtige Wirtschaftsgüter und bieten auch in Deutschland vielen Menschen eine wirtschaftliche Lebensgrundlage. Innerhalb der "Wertschöpfungskette Fisch" haben die verschiedenen Branchen einen unterschiedlich großen Anteil an der Versorgung des Fischmarktes in Deutschland. Welche Umsätze werden in Deutschland mit Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen erzielt, wie viele Betriebe und Beschäftigte gibt es?
Umsätze von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen nach Sparten (Mio. €)
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Sparte
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Jahr
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Umsatz
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%
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Seefischerei
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2019
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202
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- 12,9
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2020
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186
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2021
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162
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Fischbe- und -verarbeitung
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2019
|
2.438
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- 4,0
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2020
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2.447
|
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2021
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2.350
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Fischimport1
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2019
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5.076
|
- + 1,3
|
2020
|
4.968
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2021
|
5.371
|
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Fischeinzelhandel1,2
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2019
|
4.603
|
+ 1,3
|
2020
|
5.302
|
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2021
|
5.371
|
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Fischgroßhandel1,3
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2018
|
5.122
|
- 7,0
|
2019
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4.367
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2020
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4.061
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1 Berichtigt. 2 Einschließlich Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler. 3 Schätzung für 2021
| Fangschiffe und Unternehmen/Betriebe | 2019 |
20201 | 20212 |
| Fang- und Verarbeitungsschiffe der Hochseefischerei3 | 7 | 7 | 7 |
| Kutterfischereifahrzeuge4 | 1.300 |
1.292 |
1.245 |
| Aquakulturbetriebe | 2.499 |
2.281 |
2.233 |
| Fischbe- und-verarbeitung5 | 63 |
59 |
56 |
| Fischgroßhandel | 397 |
303 |
294 |
| Fischeinzelhandel einschl. Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler | 10.100 |
10.130 |
10.200 |
| Beschäftigte | 2019 | 20201 | 20212 |
| Große Hochseefischerei | 188 | 188 | 162 |
| Küstenfischerei3 | 1.952 |
1.933 |
1.845 |
| Fischbe- und -verarbeitung4 | 6.828 |
6.393 |
6.433 |
| Fischgroßhandel | 6.508 |
6.057 |
5.815 |
|
Fischeinzelhandel einschließlich Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler5 |
21.128 |
20.742 |
22.381 |
| Gesamtzahl der Beschäftigten: | 36.604 |
35.313 |
36.636 |
1 Berichtigt. 2 Vorläufig. 3 Ohne Nebenerwerbsfischerei und Aquakulturbetriebe. 4 Betriebe mit mehr als 20 Beschäftigten.
5 Schätzungen der Fischwirtschaft
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