Umsätze, Betriebe und Beschäftigte in der Fischwirtschaft

Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse sind weltweit wichtige Wirtschaftsgüter und bieten auch in Deutschland vielen Menschen eine wirtschaftliche Lebensgrundlage. Innerhalb der "Wertschöpfungskette Fisch" haben die verschiedenen Branchen einen unterschiedlich großen Anteil an der Versorgung des Fischmarktes in Deutschland. Welche Umsätze werden in Deutschland mit Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen erzielt, wie viele Betriebe und Beschäftigte gibt es?

 

 Umsätze von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen nach Sparten (Mio. €)
 Sparte
Jahr
Umsatz
%
 Seefischerei
2019
202  
- 12,9  
2020
186  
2021
162  
 Fischbe- und -verarbeitung
2019
2.438  
- 4,0  
2020
2.447  
2021
2.350  
 Fischimport1
2019
5.076  
- + 1,3  
2020
4.968  
2021
5.371  
 Fischeinzelhandel1,2
2019
4.603  
+ 1,3  
2020
5.302  
2021
5.371  
 Fischgroßhandel1,3
2018
5.122  
- 7,0  
2019
4.367  
2020
4.061  

1 Berichtigt.  2 Einschließlich Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler.  3 Schätzung für 2021

 Fangschiffe und Unternehmen/Betriebe 2019  
20201 20212
 Fang- und Verarbeitungsschiffe der Hochseefischerei3
 Kutterfischereifahrzeuge4 1.300 
1.292 
1.245 
 Aquakulturbetriebe 2.499 
2.281 
2.233 
 Fischbe- und-verarbeitung5 63 
59 
56 
 Fischgroßhandel 397 
303 
 294 
 Fischeinzelhandel einschl. Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler 10.100 
10.130 
10.200 
 Beschäftigte 2019 20201 20212
 Große Hochseefischerei    188    188 162
 Küstenfischerei3 1.952 
1.933 
1.845 
 Fischbe- und -verarbeitung4 6.828 
6.393 
6.433 
 Fischgroßhandel 6.508 
6.057 
5.815 

 Fischeinzelhandel einschließlich Fachabteilungen und mobiler Fischfeinkosthändler5

21.128 
20.742 
22.381 
 Gesamtzahl der Beschäftigten: 36.604 
35.313
36.636 

1 Berichtigt.  2 Vorläufig.  3 Ohne Nebenerwerbsfischerei und Aquakulturbetriebe.  4 Betriebe mit mehr als 20 Beschäftigten.

5 Schätzungen der Fischwirtschaft