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Fisch und Meeresfrüchte erzielen Rekordumsatz

Für Fisch und Meeresfrüchte wird weiterhin mehr Geld ausgegeben: Die Verbraucher in Deutschland bestätigten auch im Jahr 2019 ihre Wertschätzung mit Ausgaben in Höhe von 4,1 Milliarden € im LEH. Dies entspricht einem Zuwachs von 4,9 % gegenüber dem Jahr 2018 und stellt einen neuen Umsatzrekord dar. Die eingekaufte Menge blieb mit 401.000 Tonnen stabil. Der Pro-Kopf-Verbrauch wird auf Basis vorläufiger Daten mit 13,3 kg geschätzt.

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Eine Weltkarte gibt Auskunft über die Fanggebiete der wichtigsten Seefische auf dem deutschen Markt.

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Wolfsbarsch mit Kraeuterbutter

 

 

 

Fisch & Co. zubereiten ist leicht und lecker.

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