Auf dem YouTube-Kanal des FIZ ist ab sofort ein neues Praxisvideo zu sehen: Schritt für Schritt wird gezeigt, wie Fisch richtig und einfach filetiert wird. Von den ersten Schnitten bis zum perfekten Filet wird deutlich, worauf es ankommt und wie sich frischer Fisch auch in der heimischen Küche professionell vorbereiten lässt.

Das Video macht deutlich: Fisch filetieren ist keine Kunst, sondern lässt sich mit den richtigen Handgriffen leicht erlernen. Ob für den nächsten Kochabend oder die schnelle Mahlzeit zwischendurch – mit etwas Übung gelingt es jedem, frischen Fisch sauber und grätenarm vorzubereiten.

Hier geht’s direkt zum Video: Fisch filetieren