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News
Gruppenbild des FIZ-Teams mit dem Botschafter
Der isländische Botschafter, unsere Fischsommelière und ein prachtvoller großer Fisch aus unserem Messevorrat
Der isländische Botschafter im Ineterview hinter dem Tresen unserer Messe-Showbühne
JANUAR 2025

Islands Botschafter Auðunn Atlason zu Gast am FIZ-Stand auf der Grünen Woche!

Am Sonnabend, 18. Januar, besuchte uns Islands Botschafter Auðunn Atlason. Sein Besuch war nicht nur informativ, sondern auch sehr unterhaltsam. Spontan ließ sich der Botschafter auf der Bühne von unserer Fisch­sommelière Jacolene Rähm zeigen, wie man einen Fisch richtig filetiert. Dabei teilte er Einblicke in die isländische Esskultur: Fisch ist für die Isländer nicht nur eine Montags­tradition – sie genießen ihn mindestens drei Mal die Woche! Bereits auf den Speise­plänen von Kitas und Schulen ist Fisch fester Bestandteil. Die Spezia­litäten sind Rotbarsch und Kabeljau. Spannend auch: Die Insel hat weltweit einen Vorbild­status für nachhaltigen Fischfang und moderne Verarbeitungs­methoden.

Das FIZ ist noch bis Sonntag, 26. Januar, auf der Messe (Halle 20, Stand 115) vertreten. Täglich gibt es Filetier-Shows. In der offenen Küche können die Besucherinnen und Besucher den Köchen beim Zubereiten von einfachen, aber leckeren Fisch­gerichten zuschauen und die Suppen, Wraps und Filetwürfel natürlich anschließend genießen.